Para poder proveer platos 100% naturales, sin conservantes de ningún tipo, utilizamos la última tecnología de súper congelamiento: "la crio-pasteurización".

Este proceso toma nuestros alimentos a su temperatura de cocción, y los lleva de modo inmediato, a un ambiente de -100 grados C, en un túnel de nitrógeno líquido.



De este modo se logra una inocuidad sin precedentes a la vez que se conservan las propiedades organolépticas del plato como si lo congelásemos en el tiempo. Los sabores, colores, aromas y texturas de la comida en el momento en que se descongela, son idénticos a los que tenía al momento posterior a la cocción. Los platos se conservan a -18 grados C, (en freezers estándar) por 9 meses.

Además hemos desarrollado procesos industriales propietarios que permiten que cada plato se cree de modo artesanal, pero, logrando al mismo tiempo producciones de escala.



Ventajas y Servicios

• Calidad Garantizada
• Comodidad y practicidad
• Porción Individual
• Amplia variedad de productos
• Platos 100% Naturales y Gourmet
• Sabor, textura, color y aroma intactas
• Control Bromatológico
• Control de Stock
• 0% de mermas de materias primas
• Entrega en camiones propios refrigerados a -18 grados
• Recipientes aptos para hornos a gas o eléctricos hasta 200 grados y horno microondas.
• Continuo desarrollo de platos nuevos